Pour 4 personnes :

4 courgettes
4 tomates
crème fraîche
fines herbes
huile d'olive
Boursin ail et fines herbes

Couper en rondelles les courgettes et les tomates
Mélanger la crème fraîche avec les fines herbes

Dans un plat à gratin, étaler une couche de courgettes puis par dessus une couche de Boursin
Etaler ensuite une couche de crème fraîche/fines herbes
Ensuite étaler une couche de tomates puis une nouvelle fois du Boursin et la crème fraîche/fines herbes
Recommencer dans cet ordre jusqu'à ce que le plat soit rempli

Finir par une couche de Boursin et de crème fraîche/fines herbes et quelques gouttes d'huile d'olive

Cuire 45 à 50 mn à 200°